lunes, 12 de mayo de 2014

HOY COCINA ANDREA S. Y FAMILIA



ENTRE ASTURIAS Y SEVILLA

Andrea, muchas gracias. Nos has presentado un menú muy sabroso que has titulado “Entre Asturias y Sevilla”. Nos comentas tus padres son de esas Comunidades Autónomas.
Gazpacho andaluz, fabada asturiana. Y los riquísimos frixuelos.
Comprobamos encantados que estamos recorriendo diferentes Comunidades Autónomas a través de su gastronomía. Descubrimos que tus compañeros han visitado Oviedo, Gijón y otras localidades asturianas. Dos compañeros viajan con frecuencia a Andalucía ya que tienen primos, abuelos u otros familiares en esta comunidad del sur de la Península Ibérica.
Nos has presentado unos  refranes relacionados con la comida o la alimentación. Nos encantan pues son enunciados breves que resumen la sabiduría popular.
También unas adivinanzas y unas divertidas poesías de la “Abuela hechicera y cocinera”. ¡Qué atentos estaban tus compañeros!
Pasamos a ver tu menú. Pincha en la primera imagen.


  

Brevemente nos detenemos en la cocina de Andalucía y en la del Principado de Asturias.

                                                  España en el plato from DoloA

ANDREA Y FAMILIA, MUCHAS GRACIAS

domingo, 27 de abril de 2014

HOY COCINA LAURA Y … RÉMY


¡Tenemos que felicitarte por la cantidad de cosas que hemos aprendido! Nos ha encantado que nos recordases que tenemos que ver la divertida y disparatada película de “Ratatouille“.

  Siguiendo a su protagonista nos has recordado la importancia del desayuno. Es importante un desayuno sin prisas, mejor sin la televisión y dedicándole el tiempo suficiente. Los expertos nos comentan que es la comida más importante del día. Un desayuno equilibrado debería incluir como mínimo: leche, fruta o zumo, cereales y pan. Nos fijaremos en lo que prepara Rémy en casa de Lingüini para desayunar.
¿Nos comprometemos a levantarnos antes y poder elaborar así un desayuno rico y nutritivo para afrontar con energía el día?
  Muy acertadamente, nos comentas que la ratatouille  es una especialidad culinaria de una región francesa (Provenza, en el sureste de Francia). Los franceses la toman en los meses calurosos. Este plato puede quedar en el frigorífico unos días y adquiere mejor sabor si se deja reposar o si se recalienta. Se sirve solo, acompañado de pan, arroz o patatas. Como guarnición de carne o pescado o acompañamiento de tortilla francesa.
Esta elaborado con diferentes hortalizas. Por lo tanto, es un plato vegetariano que se guisa con aceite de oliva e incluye: tomates, ajo, pimientos, cebollas, calabacín y berenjenas. Se aromatiza con diferentes hierbas culinarias llamadas hierbas provenzales (tomillo, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón, laurel…).
Es similar al pisto (Castilla- La Mancha), el tumbet (Mallorca), la piperada (Euskadi-País Vasco), o la samfaina (Cataluña).

  Nos situaste en el escenario de la película. La ciudad de restaurante “Gusteau” es la  preciosa ciudad de París (Francia). ¡Seguro que nos gustará descubrirla!
  Es evidente que nos comprometemos a ver la película y sacarle mucho “jugo”.

Pincha en la imagen para acceder a tu trabajo.


  Seguimos con el proyecto “O Mundo Enteiro” que nos propone el creativo e increíble blog del CRA de Bergondo

Hoy nos paramos en Francia.


PULSA EN LA IMAGEN

  No podemos dejar de visitar su blog de arte, Pintureiro, también dedicado en este post a Francia.


PULSA EN LA IMAGEN

  Laura, nos has hecho regresar a nuestra ciudad y no has propuesto un sabroso y tradicional postre ferrolano, el arroz con leche. El día 7 de enero celebramos la festividad del patrón de la ciudad, San Julián. Es una tradición degustarlo. 

     


  Volvemos a la película “Ratatouille“. Te dejo el enlace de la página Web oficial de la película de Disney donde puedes navegar por ella y encontrar juegos, vídeos y otras actividades. 

  Te propongo (también a tus compañeros) que cocinemos con Rémy. Trabajaremos en los equipos de clase esta “sabrosa” obra cinematográfica.
   Será después del próximo martes, ya que ese día realizaremos un taller sobre la energía. Entraremos en contacto con este mundo mediante una serie de experimentos que nos llevarán unos días.

                    
                                             2º - cocinando con remy from DoloA

LAURA, MUCHAS GRACIAS

sábado, 12 de abril de 2014

HOY COCINA SERGIO



¡Con qué ilusión has trabajado! Hemos de reconocer tu esfuerzo en la elaboración de los muchos platos que has preparado. Ya nos has comentado que las croquetas, los huevos y las fresas con nata ¡te encantan! Que la Musaka es el plato especial de mamá. ¡Qué también lo paladeas con agrado!
Bueno, yo también he tenido el gusto de probar lo que habéis hecho. ¡Todo riquísimo!
No te olvidaste de tus compañeros y se alegraron mucho de que compartieses con ellos unas croquetas deliciosas. ¡Gracias!
Nos sorprendió todo lo que nos has hecho descubrir sobre su origen. Sabíamos que se necesita bastante tiempo para hacerlas, pero ahora las valoramos mucho  más. Como nos comentas, se pueden comparar con algunos de los grandes inventos de la humanidad.
Nos acercamos a Grecia y a uno de sus platos. De la musaka ya nos has comentado todo. Sus ingredientes, su origen, su preparación…
Finalmente, has retado a tus compañeros a que resolviesen unas adivinanzas. Y terminaste con unos simpáticos chistes.


PULSA EN LA IMAGEN PARA VER TU TRABAJO

De excursión a Ludoland es un proyecto que tiene como objetivo adquirir hábitos de alimentación saludables en los que el desayuno es la pieza fundamental de la dieta y que aprendamos a reconocer los beneficios de una dieta equilibrada y variada.
Con esta aplicación didáctica aprenderás a establecer esa dieta sana y a reconocer cuáles son los alimentos más adecuados, sus propiedades así como a identificar la pirámide de los mismos.
Cuenta con varias actividades como una sopa de letras sobre comida, una pirámide alimenticia, test, puzzles, crucigramas…
Para aprender un poco más a la vez que te diviertes, pincha en la imagen.



¿Te has divertido? Ahora voy a proponer que a la vuelta de estas vacaciones trabajemos en clase los hábitos alimentarios saludables desde Cruz Roja Juventud (CRJ).
El excelente material que nos ofrece nos da la oportunidad de tratar los grupos de alimentos y los nutrientes; así como analizar y reflexionar sobre nuestros hábitos alimentarios cotidianos de forma visual muy atractiva.
De esta manera, en el material se abordan contenidos referidos a:
  • Los grupos de alimentos y los nutrientes.
  • Hábitos alimentarios relacionados con la ingesta, la higiene, etc.
  • La promoción de la práctica de ejercicio físico.
Contamos con un cuaderno de actividades “Come sano, vive mejor”. También, con un póster de la rueda de alimentos y una hoja de registro semanal, en la que podremos dibujar/anotar los alimentos ingeridos en cada una de las comidas en los diferentes días de la semana.  


Cuaderno de actividades. Pincha en la imagen.
Pulsa. También aquí.

       

        


SERGIO Y FAMILIA
MUCHAS GRACIAS

viernes, 28 de marzo de 2014

EL SABOR MEDITERRÁNEO DE SANTIAGO




¡Qué barbaridad! ¡Qué bien y cuánto has trabajado!
Hoy nos trasladamos a Cataluña y comprobamos que cuenta con una variada y elaborada gastronomía. Forma parte de la dieta mediterránea, por lo que tiene muchos productos del mar, de la montaña y de la huerta.
Comenzaste con Pa amb tomàquet. Nos detuvimos a indagar sobre uno de sus ingredientes. Y descubrimos que el pan del payés (pan de pueblo) es un pan típico de la gastronomía catalana. Se elabora de forma artesanal y contiene menos grasa que otros panes. Su corteza es más gruesa, por lo que su miga se conserva blanda durante más días. Su forma es redondeada.
Como nos comentas, se acostumbra a comer untado con tomate y acompañado de embutidos típicos de Cataluña (longaniza, butifarra).
La butifarra (del catalán botifarra) es un embutido compuesto de carne de cerdo condimentada con sal, pimienta, y otras especias. La botifarra también es juego de naipes parecido al tute y muy popular en Cataluña.
Nos ha quedado claro cómo debemos preparar el fumet para elaborar el siguiente plato, Fideos rossejats.
Y ya con el postre Bunyols de l’empordá con crema catalana. ¡Qué delicia!
Los buñuelos se consumen en Cataluña, especialmente durante la Cuaresma. Entre los más populares están los de crema, los de viento y los del Ampurdán (cuya receta nos has facilitado).
La crema catalana ya aparece en los recetarios medievales de Cataluña. Se come todo el año, pero los catalanes tienen la tradición de acompañar su menú el día de San José con esta exquisita crema.
No contento con el tiempo empleado en la cocina, nos detallas algunas curiosidades
No sabemos cuántas horas habréis estado en la cocina, ni cuántas preparando el trabajo pero…. imaginamos que mucho tiempo.
Continúas desvelándonos algunas curiosidades. Qué casualidad, el día anterior un compañero nos repartió Chupa Chups. Ya sabemos quién creó su logotipo.
Nos encantan los refranes. Por su musicalidad, rima, por hacernos pensar, relacionar y descubrir sus sabias lecciones.
“Porompón Manuela” la canción de Miliki fue el cierre de tu magnífico trabajo.


                
                                                               Santii from DoloA

Como se despertó nuestra curiosidad por conocer más a Dalí, vamos a investigar brevemente sobre este genial artista e intentar entrar en su mágico mundo.

PULSA EN LA IMAGEN

Por último, un cuento sobre la figura de Salvador Dalí, utilizado en el proyecto de trabajo Los Pintores, de la Escuela de Educación Infantil Santiago Apóstol de Albatera, Alicante.
Y este precioso cortometraje titulado “Destino”, una pieza de animación que el artista Salvador Dalí creó junto con Walt Disney.





   


Santi, muchas gracias por el esfuerzo
 y por acercarnos a la gastronomía de Cataluña.

sábado, 22 de marzo de 2014

A AUGA E O 22 DE MARZO


Estamos traballando a unidades didácticas da auga e da atmosfera. Xa sabemos moitas cousas interesantes sobre a auga e os fenómenos meteorolóxicos que teñen lugar na atmosfera. 

Hoxe a Organización das Nacións Unidas (ONU) convócanos a recordar a importancia da auga. As celebracións lévanse a cabo en todo o mundo a partir dun tema anual. Este ano elixiron: Auga e Enerxía.
A relación entre a auga e a enerxía non a entendemos moi ben. Pero o noso propósito é traballar, durante o próximo trimestre, neste tema e investigar con experimentos, xogos, curiosidades, a factura da luz, reflexionando sobre os diferentes usos que facemos do auga, etc; e así descubrir por que as nosas avóas dinnos…  Filliño, pecha a billa!

Comezamos realizando nos equipos uns murais. Aquí están algunhas fotografías do momento.

    

 


Ademais estamos a traballamos co libro dixital da Axencia do Auga da Consellería de Ordenación do Territorio da Xunta de Castela- A Mancha. Pretendemos adaptalo a nosa localidad investigando e recollendo información a partir da observación directa da nosa contorna (encoro das Forcadas, lagoa de Doniños e Valdoviño, Xardín Temático AquaCiencia do Parque Raíña Sofía…).


Picamos nas  imaxes

Agora dispoñémonos a xogar e a aprender con algunhas das seguintes animacións.

A auga é un recurso natural renovable, pero limitado e mal distribuído.
Descobre as razóns desta afirmación nesta película de 10 minutos.

Fonte naturgaia.net 

Coñeces as capas da atmosfera?, Cales son as principais actividades humanas que contaminan a troposfera?  Descobre todo isto e máis.

O reto da auga. Coñecemos todos os trucos para aforrar auga na casa.



O recurso máis importante para os seres vivos deste planeta. 
A auga un ben común.



Precipitacións e pluviómetro


Variables meteorolóxicas



Traballamos co dicionario?


MEU  FILLIÑO, PECHA A BILLA

lunes, 10 de marzo de 2014

HOY COCINA ÁLEX


“La comida compartida es dos veces divertida”. Hemos comprobado lo bien que lo pasaste cocinando acompañado por una ayudante especial, tu hermana.

¡Vaya menú más completo! El paté casero debe de estar delicioso. La lasaña es de lo más original.  ¡Seguiremos tu sugerencia y veremos que otras lasañas nos salen!
Sin dudarlo, vamos a preparar esas suculentas pechugas de pollo rellenas de manzana que nos sugieres.
¡No sé, si después de los platos anteriores, alguien puede tomar el delicioso postre que has elaborado!
Como somos muy curiosones hemos estado muy atentos a las curiosidades relacionadas con el aceite, el azafrán y los cacahuetes.
Por último, tomaremos nota y aplicaremos esos estupendos trucos de cocina que nos has facilitado.

Casi me olvidaba, nos ha llamado la atención la cantidad de alimentos que has tenido que comprar para hacer tu menú.
También nos hemos fijado en las diferentes medidas de cada uno de ellos. Unos con fracciones (1/4 de vino blanco), otros en centilitros (600 cc de agua), en gramos (250 g de gambas)… Ya sabemos las principales unidades de medida. ¡Será facilísimo cuando las estudiemos en el tema que le dedica nuestro libro de matemáticas!

Ahora comprobamos lo que “el chef Álex y su ayudante Ainhoa” preparasteis con tanta ilusión.


Como dos de tus platos tenían a productos del mar como ingredientes básicos (mejillones, palitos de cangrejo, gambas y atún) te recomiendo una estupendo club para niños donde os enseñan los beneficios de comer pescado.
Y lo podéis realizar a través de juegos, concursos, información sobre el pescado y sobre parques marinos, cómic virtual, talleres de cocina, y además, un club, al que os podéis apuntar los peques entre 8 y 12 años, con el que iréis ganando puntos y al final unas sorpresas.
También conoceréis los distintos tipos de peces que se pescan en nuestras costas, y curiosidades sobre ellos. No te olvides de pasearte por el Recetario.
La web también posee una zona para padres y educadores. Recomiendo que os sumerjáis con vuestros padres por este increíble club.
¡Álex, espero que se lo aconsejes a tus compañeros!



    


¡ MUCHAS GRACIAS !

lunes, 3 de marzo de 2014

COCINA ISABEL Y SU FAMILIA

Tu primer plato nos lleva hasta Córdoba (Andalucía). Esta crema fría tiene al pan y al tomate como protagonistas fundamentales. ¡En tu receta los ingredientes estaban en inglés!

         

Las imágenes son de Cartoon Cooking.
Pulsa en la primera imagen para acceder a tu trabajo.

No podemos confundir este plato con el también popular gazpacho; el salmorejo lleva abundante pan. Además, el salmorejo emplea como hortalizas únicamente tomate y ajo, mientras que el gazpacho se elabora con pepino, pimiento y cebolla.
Ya sabes que las hortalizas son en la actualidad un ingrediente fundamental de la dieta mediterránea.
Las verduras y las hortalizas no han de considerarse ser un mero complemento de otros platos; al contrario, junto con los cereales, las legumbres y la fruta, deben ser los componentes principales de una dieta sana y nutritiva.


Imagen de este blog

No siempre está clara la distinción entre verduras y hortalizas. Habitualmente se entiende por hortaliza el conjunto de plantas cultivadas en huertas, de las que se usan cualquiera de sus partes (hojas, flores, frutos, tallos, raíces). El término hortaliza incluye a las verduras y las legumbres verdes como habas y guisantes. Las hortalizas excluyen las frutas.
Las verduras son un tipo especial de hortalizas que se caracterizan por ser de color verde.
Los frutos como el tomate, no se deben considerar como verduras, sino como hortalizas.


En el blog de Rosa Fernández, de dónde saqué la imagen anterior, se explican muy bien los tipos de hortalizas. Pulsa en la siguiente imagen



¿Quieres llenar los cestos? Pulsando en la imagen accederás a un sencillo juego.


Seguimos con el sabroso pollo al limón. Nos divertimos con la canción que tus muchos primos, hermano y tú entonáis para bendecir la mesa. ¡Qué bien os lo pasáis!
Por último, has podido comprobar que tus compañeros no encontraron una gran dificultad en descubrir los alimentos que escondían tus adivinanzas. ¡Todos formaban parte de tu menú!

          



Finalmente y siguiendo con las frutas y hortalizas, te voy a presentar El Frutijuego: El gran juego de las frutas y las verduras.

El Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM) nos deja a través de la web Alimentacion.es este interesante y divertido juego virtual. Podrás encontrar juegos didácticos y divertidos con el objetivo de que los niños comáis fruta y verdura unas cinco veces al día.
Girando la ruleta conseguirás “fruitpuntos”. Contarás con la ayuda del “El Libro Sabio de las Frutas y las Verduras“, que tiene 53 fichas informativas sobre las hortalizas y las frutas, para resolver algunas de la 150 preguntas que te plantea.
El Frutijuego contiene además mapas con las Denominaciones de Calidad de frutas y verduras que hay en España; un calendario de la fruta de temporada; las diferentes campañas de frutas y verduras realizadas por el MARM, con todos los materiales (carteles, folletos, spot publicitario, etc.); divertidos fondos de escritorio y salvapantallas; así como juegos didácticos y divertidos como el Alimentraining, la Batidora y el Caleidoscopio. 

¿Te animas? Puedes jugar con tu hermano o una amiga  ¡A ver quién consigue más frutipuntos!
Pulsa en la imagen.

¡MUCHAS   GRACIAS   A   TODA   LA   FAMILIA!